CREPES DE CHOCOLATE

Ingredientes:     

• 125g de harina
• 2 huevos
• 1/4 de litro de leche
• 50g de mantequilla
• 5g de azúcar
• 1 pizca de sal

      Para la salsa

• 75g de chocolate
• 100 ml de leche

Preparación:

• Para que se funda la mantequilla, introdúcela en el microondas durante 30-40 segundos.
• Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. 
• Añade la harina, el azúcar y la sal.
• Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.
• Con un pincel unta el fondo de una sartén con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. 
• Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta.
• Cocina brevemente y retírala a un plato. Repite la operación hasta terminar toda la masa. 
• Pon el chocolate y la leche en un cazo y fúndelo a fuego suave. 

Sirve las crepes y acompáñalas con la salsa de chocolate.